厨房炒菜的技巧口诀

厨房七大基础知识炒菜时要热锅凉油有些人炒菜的习惯是锅里微微热了就加油，然后把油烧到冒烟再下菜，觉得这样炒出的菜更香、更好吃。这是很不好的习惯。我带大家了解如何炒菜才好吃

现在大家都知道反式脂肪酸对身体不好。但有一个常识是“顺式脂肪酸在经过高温加热或者其他加工处理后，都会变成反式脂肪酸，因为反式脂肪酸比顺式脂肪酸更加具有热稳定性”。

所以，我们现在倡导少吃高温油煎、油炸的食物，比如南瓜饼、炸鸡块、油条等，也建议大家使用过一次的油坚决倒掉，千万不要循环使用。

日常烹饪时油温别过高，可以先把锅烧得很烫，甚至有一点冒烟也没关系，然后加油，接着马上把蔬菜放进去炒，这不仅丝毫不会影响蔬菜的口感，而且更加健康。

炒蔬菜时要大火

不仅要热锅凉油，更要记得蔬菜中的维生素很容易在高温中流失掉。比如，研究已经证实，蔬菜高温中快炒2分钟，维生素C损失30%~40%，每延长10分钟，损失率则增加50%~80%。

所以炒蔬菜一定要注意掌握好烹饪时间，大火快炒最为合适。尤其是芦笋、卷心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有叶蔬菜，久炒久熬，损失的营养较多。

　 　蔬菜焯水要加油

焯水不仅可以使蔬菜的颜色更鲜艳，质地更脆嫩，还能帮助减轻涩、苦、辣味，比如苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味。扁豆中含有的血球凝集素，通过焯水可以除去。但蔬菜焯水是否会让营养流失呢?会!

因此，蔬菜焯水要注意：沸水里加点盐，再把蔬菜投入，之后加点油。在盐的渗透作用下，蔬菜中所含的色素会充分显现出来，而油则会包裹在蔬菜周围，在一定程度上阻滞了水和蔬菜的接触，减少了水溶性营养物质的溢出，还能减少空气、光线、温度对蔬菜的氧化作用，使其在较长时间内不变色。当然焯好水也可以马上放入冷水里,这样也可以防止蔬菜变黄。

不同肉类切法不同

记住一句话：横切牛羊，竖切猪，斜切鸡。猪肉肉质较嫩，肉中筋少，顺着切就可以了。牛肉质老筋多，必须横着纤维纹路切，才能把筋切断。鸡肉和兔肉最细嫩，肉中几乎没有筋络，斜顺着纤维纹路切，加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，否则加热后，菜肴会变成粒屑状。

腌肉的生粉要后放

为了让肉嫩一些，腌制肉多用水淀粉。腌肉时一般会放这样一些调料：料酒、姜用于去腥;盐用来入味;糖和酱油用来上色。料酒和盐是不能少的，其他的视情况而定。生粉一般要后放，因为如果先放生粉再放别的调料肉就不进味了。一般炒的，烤的肉菜都需要腌制，炖菜就直接焯水不用腌制。

做菜记住后放盐

除了有些菜必须先放盐的除外，比如做烤，炸类食物。

我们都在说，为了健康要少吃盐。如果炒菜初期放入盐，当菜炒熟时会损失盐的咸味。所以，如果在咸味相同的情况下，后放盐的菜整体的盐量要少于先放的。而且，炒叶类蔬菜时，如果先放盐，会让蔬菜的鲜味和维生素损失，菜的色泽也不好。

后放盐并不是说要在关火的时候才放，要看菜的品种，叶类的在关火前放好就可以，根茎和肉类的可以在8、9分熟的时候放。

开水煮饭好处

多开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，温度约为100℃(水的沸点)，这样的温度能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏。

而且，将水烧开可使其中的氯气挥发，避免破坏维生素B1。维生素B1是大米中最重要的营养成分，而我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的，若直接用这种水来煮饭，水中的氯会大量破坏米中的维生素B1。用烧开的水煮饭，氯已多随水蒸气挥发了，就大大减少了维生素B1及其他B族维生素的损失。

　 　蔬菜焯水的注意事项

做菜时有个步骤叫做焯水，但并不是所有的蔬菜都需要焯水，但从健康养生的角度来说，焯水可以去掉蔬菜中的农残，还能去除草酸、亚硝酸盐等有害物质。

1.草酸含量高的，像菠菜、马齿苋、苋菜、鲜竹笋、苦瓜、茭白等，一般叶菜类的草酸含量较高。草酸会与肠道中的钙结合，形成结石。焯水后可减少百分之三十到八十的草酸含量。焯水方法：叶菜类最好都进行焯水，过沸水5~10秒即可，否则会流失大量维生素，焯水后即可进行烹饪或过凉水后冷藏。

2.易产生亚硝酸盐的蔬菜，比如香椿、西芹等。这类蔬菜最好不要存放过久，越久亚硝酸盐越多。还能与蛋白质形成致癌物亚硝胺。焯水方法：过沸水5~10秒即可，能去除百分之七十的亚硝酸盐。

3.自带毒素的蔬菜，比如豆角、鲜黄花菜、芸豆、扁豆等，含皂素和植物血凝素，在没有熟透的情况下，会引发呕吐、恶心等中毒现象。鲜黄花菜含有秋水仙碱，也会引起中毒。焯水方法：洗净去除豆角两头的结儿，清水浸泡5分钟，再过沸水5分钟。鲜黄花菜同理。

4.不易清洗的蔬菜，比如菜花、西兰花等，它们含有很多农药残留。

焯水方法：过沸水1~2分钟即可。

在整理和清洁厨房中有哪些小窍门？

1.抽油烟机准备一个小瓶子，用针在瓶盖处眨眼，瓶子里面加入洗洁精。然后启动抽油烟机，喷射抽油烟机的清洗的部位直至清水落入水槽。2.厨房水池厨房的水池是要用来洗菜洗碗的，所以很容易有洗碗水留下的油垢，用专业的水池清洁剂就能一次清理干净。假如没有，就用盐来清理，有油污的地方撒一点点盐，然后用保鲜膜在上面反复地擦拭，再用温水冲洗一下。还有下水处的水盖可以用温的肥皂水浸泡20到30分钟，这样可以达到理想的去污效果。3.灶台灶台是炒菜做饭过程中必须使用的东西，因此油烟是比较多的，而且也是避免不了的，只能想办法减少油烟在灶台上的滞留。我们可以拿一块海绵然后沾上一点热水，再加入洗洁精，轻轻地擦拭，之后再用干毛巾清洁一遍，这样灶台就焕然一新啦。4.案板我们通常都会使用案板来切一些肉类，肉类中有许多的脂肪，使用久了之后肉类容易堆积在案板上，把案板弄得油腻腻的，堆积的时间久了之后容易滋生细菌。我们可以用开水先烫一下，然后再涂上一些洗洁精，用钢丝球仔细进行擦洗。5.金属水龙头这个也比较简单，家里做菜去掉的土豆皮就能轻松搞定。用土豆削下的皮，贴着肉的那一面擦拭，马上恢复闪亮6.墙面雪白的厨房墙面最好是不要有油污的残留，否则会给人在视觉效果上一种很脏的感觉，可以使用万能清洁剂粘在抹布上反复擦拭，最后再用干抹布擦干净。7.地面，在厨房油污清洗妙招中，地面是最容易弄脏的部分，炒菜时的油时不时就会溅出，在扔废弃物的时候也会不小心滴在地上。这时我们可以将拖把上撒上一些洗衣粉，打湿后进行清洁。

实用！100个必须懂得做菜技巧

　1.油沸腾后才放姜、葱、蒜，香味更浓，且不易焦黑。

2.煲骨头汤前先把骨头汆水(即用烧开的水烫一下)，可以去掉骨头的油腻与杂味，煲出来的汤更清甜。

3.冰鲜鸡可以解冻后用柠檬水泡一下再烹煮，鸡肉会跟新鲜的没两样，做白切鸡的话鸡皮也会爽脆。

4.炖牛肉时加入一个茶包同煮，肉容易炖软炖烂且鲜美。

5.用茶叶水来蒸大闸蟹，味道更鲜。

6.烹煮骨头汤时可以加入一小勺醋，不仅能使骨头中的磷和钙溶于汤中，还能保存汤中的维生素。

7.牛肉烹煮前用玉米淀粉腌制过夜，更松软可口。

8.把新鲜桔皮加入肉汤中烹煮，更鲜美且去油腻。

9.水煮蛋要在水未烧开前下锅，防止爆裂。

10.水煮蛋时水里加点醋能防止蛋壳开裂。

11.紫甘蓝下铁锅翻炒容易变成蓝色，加两滴醋或者柠檬汁即可变回紫色。

12.煮海带时可以加几滴醋或者与菠菜同煮，容易煮烂。

13.和面做饺子皮时加入鸡蛋，能让饺子皮在烹煮时不易粘连或裂开。

14.水饺下锅前在水里加一点盐，水饺不易粘锅且水沸腾时不易外溢。

15.煮面条时加入一小勺油，防止面汤起泡沫外溢且面条不易粘连。

16.煲汤时加入一小勺淡奶，汤更浓郁。

17.煲西洋菜汤时，西洋菜必须水沸才放，要不然会苦涩。

18.要想新笋在烹煮后不缩小，可以加点盐或薄荷叶。

19.烹煮猪肚过程中不能放盐，要不然猪肚就会很硬，食用前才加盐调味。

20.判断鸡翅煮熟没有，可以看看鸡翅外露骨头关节部分的肉是否收缩了。

21.烹煮老鸭可以放几个田螺，鸭肉就容易烂熟。

22.煮鸭子前必须去掉尾巴两侧的臊豆，要不然煮出来膻味很重。

23.油炸食物时，油里放一点盐，油不会外溅。

24.切好的土豆丝在烹煮前可以泡于水中，翻炒时就不易粘锅。

25.煎牛排或猪排前，用刀背剁一下，更松软可口。

26.炸猪排前在有根的位置用刀割一下，猪排不会回缩。

27.腌肉时，肉与腌料混合后放进冰箱“冷腌”一下，效果更好。

28.煎荷包蛋时，往蛋黄上浇一点冷水，蛋黄又香又嫩颜色艳丽。

29.炒鸡蛋，蛋液在打散后加一点点水或牛奶，炒出来的鸡蛋更嫩更滑。

30.煎鸡蛋时，热油中撒一点点面粉，鸡蛋不易焦黑，颜色金黄且热油不易外溅。

31.炒鸡蛋时加入少量砂糖，炒出来更加柔软细滑;加入几滴醋，炒出来更加松软味香。

32.炒茄子时加点醋，茄子不易发黑。

33.炒土豆时加点醋，可以分解土豆中的毒素，且增加色香味。

34.用黄油炒豆芽可以去除豆芽的豆腥气。

36.腌制各种肉类除了淀粉与味料可以加一点蛋清腌制，肉质更好且保存肉汁。

37.做馒头时，在第一次发面后揉进一小块猪油，蒸出来的馒头洁白、柔软、味香。

38.揉面时加入紫薯泥调味，如紫薯变色，可以加入几滴柠檬汁把它变回来。

39.牛奶煮糊了，放点盐，冷却后一般与之前无异。

40.烹煮放有辣椒的菜肴时，发现太辣了加点醋就能减少辣味。

41.烹煮时醋倒太多了，加一点小苏打就能去除醋味。

42.发现菜有苦味，可以加一点白醋调整。

43.发现汤太咸，可以放番茄或豆腐调整。

44.油炸花生米在出锅后撒一点白酒和食盐，可以保持一直酥脆。

45.在做油炸食物时发现油里有杂质，可以放入一片有孔的白萝卜，杂质就会吸附在白萝卜上了。

46.烹煮任何有腥味的东西，热锅里加入一点酒，酒在加热蒸发时能带走锅内的腥味。

47.蒸水蛋下锅前盖一个碟子或者保鲜膜，蒸出来的水蛋表面光滑完整。

48.炒青菜时想加入水，必须是开水，加入冷水会让菜变老，口感不好。

49.往锅里加醋，一般应该沿锅边倒入，不要直接撒在菜肴上，这样更好。

50.葡萄酒开瓶后放置一段时间，用作拌沙拉味道很好。

51.清洗蔬果时加一点盐，可以把藏里面的虫子洗出来。

52.清洗蔬果都应该先洗后切，避免营养流失。

53.如发现绿叶蔬菜有一点变黄，焯水时可以加一点盐，就能返绿。

54.炒菜花时，可以加入一勺牛奶，成品白嫩，鲜美可口。

55.砂糖凉拌番茄，可以加入一点盐，改变番茄的酸糖比，使之更加甜。

56.蒸包子或糕点时，用厨房纱布包住锅盖，防止水汽滴落。

57.蒸包子或糕点，蒸好后不要急着揭盖，熄火焖3-5分钟，防止回缩。

58.切洋葱时可以泡在水里切或者先把洋葱冷藏一下再切。

59.切任何带刺激性的食物前，可以把砧板和刀具冷冻一下再切，可以减轻刺激性味道的散发。

60.鲜姜可以埋在湿润的黄沙里，随用随取，长时间不坏。

61.如果发现菜肴味道过浓，勾芡过稠，可以加一点淡牛奶缓解。

62.烹饪后酸味太浓的菜肴可以加入一点白酒缓解。

63.炒洋葱时可以加入一点白葡萄酒，不易焦黑。

64.处理芋头时被刺激得手部皮肤瘙痒，用醋兑水洗一下手就能缓解。

65.炒藕片时边炒边加点清水，能保持藕片不变黑。

66.切开茄子后应马上泡于水中，否则茄子就会氧化成褐色。

67.把番茄用热水泡一下，就很容易剥皮了。

68.土豆和红薯不能放在一起，否则土豆发芽，红薯僵心。

69.土豆堆里放一个苹果能抑制其发芽。

70.淘米水用于浸泡各种干货有很好的作用，发头更足。

71.打发蛋清前加入几滴柠檬汁能让打发后的发泡更稳定且可以去掉蛋腥味。

72.软化的黄油做出来的饼干更加酥松。

73.制作泡芙时加入一点盐，能增加面糊的韧性，做出来的泡芙品质更好且风味更佳。

74.制作蛋糕的过程中尽量把面粉的加入放到过程的最后，因为面粉容易让蛋白霜消泡。

75.打发蛋清时在最后一次糖量时一并加入不超过面粉总量10%的玉米淀粉，能增加蛋白霜稳定性。

76.蛋清分离后，蛋黄最好用油覆盖或用保鲜膜密封，防止干皮。

77.一般有涂层的烘焙模具都不宜用洗洁精清洗，可以撒上面粉吸走油分后，用清水洗净，擦干。

78.融化巧克力温度不能过高，否则水油分离，约50摄氏度为宜。

79.打发淡奶油时，加入糖粉，比加入砂糖更易打发。

80.吉利丁片不能直接加热融化，必须隔水融化。

81.融化黄油不能直接加热融化，必须隔水融化。

83.蛋糕糊做好后倒入模具时应从高处倒入，可以减少气泡。

84.蛋糕糊倒入模具后可以把其往模具边上抹，烘烤时的攀附力更好。

85.蛋糕出炉后可以从约40cm高处把蛋糕垂直落下，震走热气，防止回缩。

86.完全冷却再脱模。

87.淡奶油需冷藏后打发，最佳打发温度为约15-18摄氏度。

88.淡奶油保存需冷藏，但不能冷冻。

89.打发蛋清或淡奶油时，容器或打蛋器必须是无水无油且洁净的。

90.发现烤制的成品在烤箱中成色过重，但又还未烤熟，可以在上面覆盖一层锡纸。

91.烤制饼干或泡芙类的食物时，垫上油纸后撒上薄薄一层面粉，能吸附油脂。

92.模具上扫一层油，便于脱模。

93.黄油的保存必须冷冻。

94.室温比较高的情况下，淡奶油不好打发，垫上冰袋更易于打发。

95.如需要甘纳许装饰，奶油抹面蛋糕在淋上甘纳许前必须冷藏4小时以上。

96.制作果酱时，加入柠檬汁能生成果胶使果酱粘稠浓郁，且增色增香，增加保存时长。

97.烤箱一般都需要预热，防止突然的升温造成食物表面成色过深或烤焦。

98.烘烤面包前，可以在烤箱里面包旁放入一杯热开水，进行二次发酵。

99.烘烤物表面涂蛋黄液烤出来颜色更金黄，但易焦需控制火力;全蛋液颜色淡一点，但不易烤焦。

100.抹茶粉需保存在阴凉处，避免阳光照射，否则颜色会变暗。

厨房装修小技巧

厨房装修小技巧

厨房装修小技巧1

吃饭跟睡觉是人类必须做的事情，对于家庭生活来说，厨房跟卧室也成为了人们的主要活动场所。即使有的人不经常做饭，不擅长烹饪，厨房装修在家具装修中仍然是重要的部分。那么厨房该如何怎样装修，才是美观与适用的典范呢?

现在很多人追求高大上，在进行厨房装修时，会仿照西方开放式厨房的效果图。便决定将自己的厨房也照开放式的厨房效果去装修一下。不可否认这样的厨房确实很美观，而且的确很高大上，但适用性不加。为什么这么说呢?因为中国的“煎炒油炸”烹饪手法不同于西方，每一样都会有大量的油烟出来，如果厨房装修成开放式，那么每天只要做饭的时间，油烟味道便会飘进客厅，时间长了对客厅可不是好的影响。

因此，开放式厨房如果是与客厅直接连通的话，应该避免。但是也不是说没有解决方法，可以用玻璃进行分割，这样便可以杜绝油烟味道的干扰，达到了既美观又适用的效果。

中国人日常生活中的“柴米油盐酱醋茶”，其中有六项都蜗居于厨房中，因此在进行厨房装修设计时，合理应用空间显得尤为重要。而其中不可缺少的应用功能便是收纳作用。比如，横向的空间不行就用纵向方式，可以合理的利用厨房中有限的墙壁空间，将一些收纳的物品挂在墙上，这样便可以开拓出更多的空间。

另外，餐橱在厨房装修至关重要，它可以用来摆放餐具，避免餐具暴露在外面，也可以增加厨房的美观度跟适用性。进行厨房设计时，可以选择隔层较多的餐橱，便于我们厨房里面大小不一的餐具进行分类，能够将东西有效进行归类整理。

因此，装修到妙用的厨房，可以减少各种各样的烦恼，你学到了吗?

厨房装修小技巧2

1、厨房的设计应从减轻操作者劳动强度、方便使用来考虑。

2、厨房燃气灶台的高度，以距地面700mm为宜。

3、厨房设计应合理布置灶具、排油烟机、热水器等设备，必须充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全。

4、厨房的装饰材料应色彩素雅，表面光洁，易于清洗。

5、厨房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷块材地面。

6、厨房的顶面、墙面宜选用防火、抗热、易于清洗的材料，如釉面瓷砖墙面、铝板吊顶等。

7、厨房的装饰设计不应影响厨房的采光、通风、照明等效果。

8、严禁移动煤气表，煤气管道不得做暗管，同时应考虑抄表方便。

9、厨房是烹任的场所，劳作辛苦。为减轻劳动强度需要运用人体工程学原理，合理布局。

10、在设计上首先要考虑安全问题。

11、厨房首重实用，不能只以美观为设计原则。

12、厨房灯光需分成两个层次:一个是对整个厨房的照明，一个是对洗涤、准备、操作的照明。

13、因每个人不同需要，把冰箱、电饭锅、烤箱、微波炉、洗碗机等布置在橱柜中的适当位置，方便开启、使用。

14、厨房里的矮柜最好做成抽屉，推拉式方便取放，视觉也较好。而吊柜一般做成30到40厘米宽的多层格子。

15、吊柜与操作平台之间的间隙一般可以利用起来，放取一些烹饪中所需的用具。

16、厨房里许多地方要考虑到防止孩子发生危险。

17、为自己设置一个可以坐着干活的附加平台。

18、厨房里垃圾量较大，气味也大，易于放在方便倾倒又隐蔽的地方。

19、厨房的家具、设计要依主人身材而定。

20、抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。

21、内部设计的用料必须易于清理，最好选用不易污染，容易清洗、防湿、防热而又耐用的材料，瓷砖和塑料地板可以符合这些要求。

22、厨房若面积够大，可放置小型餐桌，这样就能兼作饭厅使用，无须另觅空间作为饭厅，餐桌下可放置地毯以作分隔空间之用。

厨房装修小技巧3

厨房装修注意事项——油烟

厨房，是经常接触油烟的区域，是家庭环境中最为恶劣的地区，因此在装修过程中一定要注意厨房中的油烟问题。在家庭装修中一般会选购油烟机作为解决油烟问题的方式，为了方便油烟机的使用，一般抽烟机的高度都需要有一个标准，药泵烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。而且安装时，橱柜与抽油烟机同时安装最适合，这样安装的位置更合适，而且油烟机的高度也决定了油烟机的使用是否能够更干净得排除油烟。

厨房安装注意事项——瓷砖

瓷砖的铺设，对于厨房来说是极为必要。由于厨房的环境较差，对于厨房的清理也就增加了难度，一款适合的厨房瓷砖可以有效的减低厨房清理工作的难度，同时在选购厨房瓷砖的时候，还需要注意与厨房装修风格、室内整体装修风格之间的配合。室内的光线太亮或者太暗，则采用色调较为淡雅的瓷砖，以降低光线对视觉的影响，除此之外瓷砖还应该考虑舒适程度，一般选择防滑耐磨的瓷砖。

厨房安装注意事项——窗帘

考虑到厨房油烟问题，在选择厨房窗帘的时候需要考虑到窗帘自身的通风、遮挡蚊蝇、清洗难度等，现在一般的厨房中采用的.是铝合金百叶窗，铝合金材质的窗帘，在耐污渍、清洗方便等方面都比其它材质的窗帘容易，同时百叶窗的形式，透风性能良好、在遮挡上也效果明显，所以铝合金材质的百叶窗实在是厨房中窗帘的极佳选择。

厨房安装注意事项——收纳

厨房中的厨房用具较为多种多样，对于爱好做美食的朋友来说，厨房用具就更为齐全。那么合理的收纳厨房用具也就显得极为重要了，合理的摆放、收纳用具有利于厨房的整理，保持厨房的干净和美观。所以在装修厨房的时候一定要注意空间上的合理充分利用，可以利用吊柜、台柜等，使用矮柜应以抽屉式呈现，吊柜则以多层格子呈现，这样方便实用。

厨房装修小技巧4

1. 煤气管道之间不要走明管，在墙上埋PVC暗管，管道少了更美观。厨房脱排、微波炉、冰箱等电器的电源开关要预先设计好位置。厨房瓷砖不要买凹凸面的，否则油腻很难擦。

2. 人造大理石很容易被杂质刮花掉。尽量用浅色的大理石，这样即使有划痕也不是那么明显!

3. 大理石台面，千万不要用硅胶，大理石按平方计算、切角费、磨边费、人工费包括在平方费用里了，特别是不要用硅胶，根本是浪费，本来就是用水泥铺大理石的。

4. 厨房的白色人造石台面显脏，平常有什么油污或脏水什么的，就要赶紧擦掉。

5. 厨房灯要亮，最好在水池或切菜板上方再装个灯，否则视力差的用刀很危险。

6. 装修厨房的时候，要冰箱的宽度、厚度，切记冰箱后面的底部有一块金属板，尺寸一定要量好!

7. 橱柜要做抽屉，只有拉蓝是不够的。

8. 定制橱柜的话，一定要先买灶具和消毒柜之类电器!

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9. 人造石台面别贪便宜，很多货不对板串货严重。

10. 人造石台面开孔的位置要自己要做主，尤其是台下盆。台面窄、盆又大工人说没法装，从开孔位置到支撑方案都要自己统筹规划好。不要过于信任工人的经验。

11. 橱柜和抽油烟机之间的尺寸一定要量好再安装。

12. 做橱柜时要考虑水槽尺寸，龙骨间距决定了水槽尺寸，龙骨间距比较小，买水槽非常烦心。

13. 水槽挖下来的那块台面，可以做一个早餐台。

14. 隐蔽工程一定要做好，尤其是厨房的插座位置要妥当，否则会影响到厨柜的尺寸和整体效果。

15. 为了安全起见，厨房门旁的上端，最好装个插座，以便今后放煤气报警器。这个千万不能省。

16. 厨房设计的时候，记住厨房抽屉比柜子实用。

只有厨房装修好了，在家中做饭才能舒适、方便，你还不懂厨房装修吗?赶紧学起来!

厨房装修小技巧5

用复古式小瓷砖砌成的工作台，面积宽大，可以满足洗涮、准备等工作。开放式木架，透露出暖暖的原木色彩，方面收纳和拿取。

餐厨在同一空间，大理石纹理墙面与同样纹理的地面连接在一起，让空间更加开阔。整体式厨房囊括了所有现代化电器，餐厅的吊灯更增加了空间的现代感。

半开放式的厨房用干净的白色作为主色调。地面也用了浅色的瓷砖做了大面积的铺设，和白色的厨具柜门营造出一个和谐的空间。

对于不规则的户型在装修上可以多花一些心思，巧布格局，可以节省很多空间。这家的厨房工作台斜倚户型设置在屋子中间，整个空间既可以很敞亮，又不会太空旷。

狭长的厨房空间是常见的户型，在这里可以设计一字型操作台，木质的橱柜搭配白色台面以及白色墙砖，看起来简单朴素，但却亦是样样俱全。

珐琅装饰的流理台，rogeru牌子的炉灶，古典的收纳柜等等，这些东西都构成了厨房。橱柜上浅绿色的拉钮和浅绿色的墙砖让厨房充满可爱感。

奔放大胆的红色作为厨房主打色，鲜艳而纯正，设计师很注重红色的呼应，除了橱柜外，墙砖也有一条红色的腰线。

厨房选用了两列型的布局，明亮之余使用起来也方便。打开尽头的门就是储物室。左边还有一个杂物间。在色彩上浅黄色与绿色相搭配。厨房一侧的隔板可以解决一个人就餐，看书的问题。

蓝色给人一种清新的舒适之感，非常适合厨房这个油烟之地，也给炎热的夏天带来丝丝的凉意。在这个小厨房中，隐藏着强大的收纳功能，多个搁板的设计等等。

木色，是大自然中树木的色彩，给人质朴而亲和的感觉。原木色的使用，不会制造第一眼的惊艳，却是越看越耐看。在这个简约的空间中，一抹绿植、一盏设计感的吊灯，为空间点睛。

现代简约风格厨房 美味时尚缺一不可

都说要拴住一个男人，首先要拴住他的胃，同样，要装修好一套房子，厨房的设计也是直接影响生活品质的重要因素之一。众多装修风格中，目前最受业主欢迎的莫过于现代简约风格的厨房装修了，今天我汇总的这几款厨房的装修样板间，既简单明朗，又功能完备，绝对是您现代简约风格装修的不二选择！

这是来自于一位纽约设计师所设计的新尚版纽约式厨房，厨房风格虽然依然看得到美式开放厨房的格局，但是却改变了很多传统厨房的概念。厨房也是家居中最传统的地方，但是未来的时尚家居，厨房也再不一定要守旧，而是要与客厅的家居地位抗衡，厨房越来越成为家居整体环境重要的一部分了。