秋葵怎样吃最有营养

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠，具有帮助消化、秋葵治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉，但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮，味道便迥然不同，对秋葵不大习惯的人，不妨一试。

介绍一款—秋葵炒蛋。

主料：秋葵200g、小红辣椒6个、鸡蛋3个；

辅料：油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、生粉适量、水适量

秋葵炒鸡蛋

1

将小红辣椒、秋葵洗干净。

2

将秋葵、红辣椒切丁。

3

大碗里磕入3个鸡蛋，加入适量盐、打散。

4

加入水淀粉（适量生粉加水调匀即可）。

5

打散。

6

锅里加热、倒油，待油温6成热时加入鸡蛋。

7

待蛋液稍凝固时将鸡蛋打散，盛出来，备用。

8

锅里加油，加入小红辣椒，爆炒。

9

加入秋葵，翻炒2分钟左右。

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加入鸡蛋，翻炒均匀。

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加入适量盐、蒸鱼豉油，翻炒均匀。

12

美味~

小贴士

1、选秋葵时要选个头小的，外形饱满，表面有一层细细的绒毛，颜色鲜绿色或带点嫩黄的更嫩，一般选长5-10公分为好，个头越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已经老了，纤维较多且里面的籽变硬发涩，口感不好，营养价值也不高。

2、秋葵易熟，不宜炒太久。

秋葵有哪些好的做法？

用秋葵炖菜真的是特别美味，我们家就非常喜欢这种吃法，非常简单而且是好操作。在里面放一些洋葱，番茄，茄子这些蔬菜。然后配合着一些黑胡椒粉橄榄油这些调料。煮五六分钟之后就出来了一个非常好喝的蔬菜汤了。

秋葵怎么做好吃？

你好。很高兴回答你问题了。

秋葵营养价值高，是比较好的食材，我经常在家里会做秋葵芝士厚蛋烧！非常美味可口的！具体做法是这样的，你可以学学哦！

步骤：

准备原料：秋葵250克，鸡蛋四个

1.秋葵洗净切去根部，清洗秋葵推荐用丝瓜瓤子，非常好用

2.烧开半锅水，将秋葵下锅汆烫几分钟

3.捞出放入凉水中浸泡，捞出沥干备用

4.鸡蛋4个打散

5.70克清水、1/2小勺味极鲜酱油、1/4小勺盐混合均匀成料汁，加入蛋液中拌匀

6.方形锅里倒入少许油，小火加热，油热后倒入少许鸡蛋液，均匀摊开在锅子里，在蛋皮中间摆上4个秋葵

7.待蛋液凝固，将蛋皮卷起在锅子一端，继续往锅里倒入蛋液，蛋液凝固后卷起

8.以此类推，边倒蛋液边卷蛋皮，直到用完所有蛋液

9.做好的厚蛋烧出锅后，用寿司帘子固定一下，待稍凉后即可切块。

秋葵怎么做好吃？

秋葵这样做挺好吃的，10个月的宝宝都可以吃，而且补铁又补钙，营养有丰富。少油又少盐，赶紧做起来吧。

秋葵酿虾

材料：

大虾，秋葵，柠檬，海苔粉，玉米淀粉，筷子，裱花袋

做法：

1.准备好大虾，洗干净后用柠檬腌制去腥味。

2.然后，把虾壳去掉，把虾肉打成虾泥。放入碗中，加入海苔粉，适量的玉米淀粉。搅拌均匀。然后装入裱花袋中。

3.秋葵过水大概一分钟的时间。

4.取出秋葵用筷子把中间的芯桶出去。

5.去掉芯的秋葵，在里面挤进去虾肉泥。

6.然后水开蒸15分钟左右里可以出锅了。

7.出锅切成小块。方便食用。

这样做老人小孩都能吃，而且营养丰富，能补铁又能补钙，味道也好。简单有容易操作。。赶紧做起来。。看到宝宝的星星眼没有？[呲牙]

秋葵怎么做好吃，秋葵做法很多，炒肉，凉伴……秋葵炒蛋是我最喜欢吃的一道菜，下面来说说我的做法，非常简单。

1.准备新鲜的秋葵一把，鸡蛋3个，鲜红椒一个（不吃辣也可以不放）。

2.把秋葵清洗干净切成薄圈或斜片都可以的，鸡蛋打散调成蛋液，再把秋葵倒入蛋液中，加点盐，搅匀备用。

3，锅热倒油，把秋葵蛋液倒入锅中划散，翻炒至熟就好了，出锅装盘。

非常简单操作，美味又有营养，原汁原味，不需要放太多调料，可以试试，以上是我的回答，希望能帮到您。

主料：秋葵200克

小料：小米辣20克，蒜蓉15克

调料：生抽38克，米醋20克，植物油20克

制作方法：

1、首先把秋葵清洗干净，锅内加入适量的清水，大火烧开，水开后下入秋葵汆水，中间要不断的用勺子搅动下秋葵，让秋葵受热均匀。

2、下锅到出锅大概1分钟时间，然后把秋葵捞出控水，并放进清水内冲凉，有冰水最好，口感更佳，然后把凉透的秋葵改刀，把秋葵头部和尾部去掉，从中间破开后，整齐的放进盘子内。

3、下面开始兑制味汁，碗内加入米醋20克，生抽38克，拌匀备用，把蒜蓉15克和小米辣20克放进同一个盛器内。

4、锅上火加入适量的植物油，油温烧制200度，把油浇在小料内把小料激香，然后把调好的味汁倒入小料内搅拌均匀，最后均匀淋在秋葵上面即可，制作这道菜可以做很多味型，比如蒜泥味型，酸辣味型，咸鲜味型。

秋葵营养丰富，吃法很多，我独爱这一种。蒜蓉秋葵的做法  

1,秋葵洗干净去蒂，烧一锅开水滴入几滴植物油，放小半勺盐，秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘

2,备好蒜蓉，适量酱油，盐，白糖加少量清水搅拌成料汁。热锅放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香

3,淋在装盘的秋葵上完成

简单易做的蒜蓉秋葵，好喜欢这样的小清新

1.秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝，蒜切片。

2.锅里放油，炒下锅辣椒段蒜片。

3.倒入秋葵和香干，调入白醋。大火炒均匀。

4.调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒。

5.秋葵完全断生即可。

你好，希望对你有帮助

我是哩哩，是广州的一个 美食 店主。我们广州有句话叫食物讲究它的本味，如果想要吃到秋葵最好吃的，我的观点是吃它本身的味道。我们这里很多地方都有秋葵刺身，既 健康 又新鲜。我分享一下制作方法，大家可以讨论收藏哈。

秋葵制作素材：

秋葵 15根

芥末 1勺

生抽 1勺

制作方法：

1. 秋葵洗干净，切掉头部备用。

2. 锅中水烧开，放入秋葵煮1分钟左右捞出。

3. 用冰好的凉开水浸泡一下，好吃的秋葵就做好了

4. 蘸着芥末吃，通鼻又痛快~

很高兴回答这个问题

秋葵的营养价值很高，还具有清热解毒的功效。

秋葵的做法也不少，今天给大家推荐一种秋葵炒肉丝的做法。

准备猪瘦肉切丝，放入盐，鸡精，十三香，少量水淀粉抓匀，腌制十分钟。

秋葵洗净切菱型段，小米椒切圈备用。

热锅凉油倒入肉丝快速滑开，加入生抽，豆瓣酱，白糖，料酒，蚝油适量，肉炒熟放入秋葵翻炒，放入小米椒圈翻勺出锅即成！

非常高兴回答你的问题。

秋葵具有非常高的食用营养价值，含有蛋白质，脂肪，维生素及碳水化合物等功效，所以适当食用秋葵对我们的身体有好处的。

秋葵我一般用来做蒜蓉凉拌秋葵。下面分享一下我的做法哦:

蒜蓉凉拌秋葵

1.先把秋葵清洗干净，锅里烧开水，放入洗干净的秋葵焯水，锅里放点食盐，焯到秋葵颜色变翠绿，变软即可捞出。

2.秋葵去掉头尾，对半切开，摆放到盘子里，准备一个碗，碗里倒入生抽，耗油，香醋，适量食盐，香油，蒸鱼豉油，再多弄些蒜蓉（蒜蓉我一般都放的比较多，这样香些)。

3.起锅烧一些热油，把碗里的料汁及蒜蓉铺在秋葵上面，然后淋上热油。

4.蒜蓉凉拌秋葵就做好了。

希望我的回答你能喜欢。

其实秋葵炒也好吃，白灼也好吃，我个人的话比较喜欢吃白灼秋葵的，因为白灼的话它原汁原味